{"id":14396,"date":"2022-03-15T09:00:03","date_gmt":"2022-03-15T15:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/backup.primeaction.com\/sp\/?p=14396"},"modified":"2022-03-09T11:01:47","modified_gmt":"2022-03-09T17:01:47","slug":"altex-y-la-otra-conquista-del-campo-mexicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backup.primeaction.com\/sp\/altex-y-la-otra-conquista-del-campo-mexicano\/","title":{"rendered":"Altex y la otra conquista del campo mexicano"},"content":{"rendered":"

Mauricio Servitje Labarrere no olvida una de las tardes en la que su padre lo llev\u00f3 a visitar las huertas de naranja, cerca del municipio de Mart\u00ednez de la Torre, en Veracruz. Un grupo de peque\u00f1os agricultores se acerc\u00f3 al patriarca de la familia y le pidieron m\u00e1s dinero por su producto.<\/p>\n

Su padre respondi\u00f3 que no pod\u00eda pagarles m\u00e1s en ese momento, ya que la empresa estaba abri\u00e9ndose paso para crecer en el extranjero, pero s\u00ed les ofreci\u00f3 ayudarles a contar con mejores pr\u00e1cticas y financiamiento para que sus tierras pudieran dar el triple de rendimiento y beneficiarse con la multiplicaci\u00f3n de sus ingresos. Ese d\u00eda, el joven universitario fue tocado por una idea que lo acompa\u00f1a hasta hoy.<\/p>\n

\u201cEsa parte a m\u00ed me reson\u00f3 mucho [\u2026] Desde que viv\u00ed esto, me dije que iba a ser muy importante no solamente ver por el bien de la empresa, sino ver c\u00f3mo impulsar al campo, porque dependemos de \u00e9ste en una gran medida\u201d, recuerda Mauricio Servitje, quien, hoy, junto con su hermano Roberto, dirige la empresa Altex, una firma que naci\u00f3 en las entra\u00f1as de Bimbo y, ahora, se abre paso de forma independiente por el mundo.<\/p>\n

Este empresario mexicano es nieto de don Roberto Servitje Sendra, cofundador de Bimbo, e hijo de Roberto Servitje Achutegui, y vive la emoci\u00f3n de ser protagonista en la historia de la empresa de alimentos, que est\u00e1 experimentando momentos cruciales de cara a al futuro.<\/p>\n

\u201cEstamos pasando por un periodo bastante interesante en la empresa desde hace dos a\u00f1os. Estamos en la transici\u00f3n del liderazgo en la compa\u00f1\u00eda. Mi pap\u00e1 sigue involucrado, pero dej\u00f3 el rol operativo del d\u00eda a d\u00eda y nos lo est\u00e1 pasando a mi hermano y a m\u00ed\u201d, dice el ejecutivo.<\/p>\n

Grupo Altex cuenta con productos en las divisiones de frutas en conserva, pur\u00e9s, frescos, mermelada, at\u00fan, c\u00edtricos y congelados. Los dos j\u00f3venes han definido que las pr\u00f3ximas inversiones ser\u00e1n destinadas a impulsar el lanzamiento de nuevos productos en M\u00e9xico y Estados Unidos, as\u00ed como en otros destinos internacionales.<\/p>\n

\u201cLa mayor oportunidad que vemos es fuera de M\u00e9xico, en el mercado de Estados Unidos. El canal de retail y food service de congelado en ese pa\u00eds es inmenso y vemos que es una poblaci\u00f3n que es muy demandante de productos innovadores\u201d, explica.<\/p>\n

Para Altex, el 60% de sus ventas provienen de Estados Unidos y un 30% corresponde a M\u00e9xico; mientras que el porcentaje restante tiene su destino en Jap\u00f3n y algunas otras regiones de Asia, as\u00ed como Europa.<\/p>\n

\u201cVen\u00edamos de ser harineros. De la harina panificable era casi el 70% de los ingresos del grupo, si contabas el molino que tenemos en La Habana, Cuba [\u2026] Ahora hemos podido destinar m\u00e1s recursos y m\u00e1s tiempo a lo dem\u00e1s. Hoy, nuestro producto estrella es el br\u00f3coli congelado, y somos bastante fuertes en todo tipo de productos de vegetales congelados\u201d, dice Mauricio.<\/p>\n

Una tercera parte del total del br\u00f3coli congelado que se consume en Estados Unidos viene de Altex, compa\u00f1\u00eda que busca consolidarse como el jugador m\u00e1s importante de este segmento a nivel global.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Altex busca dar un valor a\u00f1adido a su l\u00ednea de congelados para dejar de ser un commodity y ofrecer productos terminados, con mezclas de prote\u00edna, pasta, sumando procesos de empanizado y carnes a la parrilla.<\/p>\n

En la actualidad, la firma tiene ventas que suman entre 600 y 650 millones de d\u00f3lares (mdd), tomando en cuenta la operaci\u00f3n nacional e internacional del negocio.<\/p>\n

Mauricio y su hermano Roberto han replanteado la filosof\u00eda de la empresa y se preparan para crecer, como lo han hecho a lo largo de su historia: con innovaci\u00f3n y m\u00e1s adquisiciones.<\/p>\n

POSICI\u00d3N PRIVILEGIADA<\/p>\n

Altex naci\u00f3, en 1986, como un abastecedor de materias primas, equipos, maquinaria, moldes y exhibidores para las empresas de Grupo Bimbo, la firma panificadora m\u00e1s grande del mundo.<\/p>\n

Sin embargo, a finales de 1999, la empresa se independiza y se consolida como Grupo Altex.<\/p>\n

Mauricio ten\u00eda 13 a\u00f1os, cuando fue testigo de los pasos de su padre al independizarse de Bimbo. Altex pas\u00f3 de facturar 170 mdd a casi 1,000 mdd, por la diversificaci\u00f3n del negocio, previo a la venta del negocio de moliner\u00eda hace algunos a\u00f1os, que representaban casi el 50% de los ingresos.<\/p>\n

\u201cSiempre tuve mucho inter\u00e9s en ser parte de la empresa [Altex]; y, al ser familiar y ser yo muy cercano a mi padre, desde muy chico estuve involucrado en muchas pl\u00e1ticas, fui a juntas, hice visitas a plantas\u201d, dice Mauricio, quien recuerda que, en su adolescencia, aprovechaba las vacaciones de verano para ir a trabajar en las instalaciones de la compa\u00f1\u00eda que estaba bajo la direcci\u00f3n de su padre.<\/p>\n

Fue hasta 2006 cuando Mauricio se integr\u00f3 formalmente a la operaci\u00f3n de Grupo Altex. Los dos hermanos han pasado por todas las \u00e1reas de la compa\u00f1\u00eda, desde las divisiones de Contabilidad, Log\u00edstica, Compras y Comercial hasta la operaci\u00f3n en las plantas de producci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEsta empresa es una parte muy grande de m\u00ed desde que soy peque\u00f1o\u201d, dice el ejecutivo mexicano. Durante los 24 meses que han transcurrido desde el cambio de la direcci\u00f3n general de Altex, Mauricio asegura que su hermano y \u00e9l han conformado una \u201cexcelente\u201d mancuerna al tomar las riendas del negocio que dirigi\u00f3 su padre.<\/p>\n

A pesar de la pandemia de Covid-19, la firma se encontraba en una posici\u00f3n \u201cprivilegiada\u201d para adaptarse a los cambios que trajo la emergencia sanitaria en la forma de gestionar y operar la empresa.<\/p>\n

Al inicio de la pandemia, en 2020, el incremento en el consumo de alimentos en casa y productos de supermercado represent\u00f3 un impulso en las ventas de la compa\u00f1\u00eda; mientras que la crisis en la cadena de suministro que ha enfrentado el mundo s\u00ed ha dado dolores de cabeza a los hermanos Servitje, ya que se ha dificultado la obtenci\u00f3n de ciertos insumos o su costo se ha incrementado.<\/p>\n

Los productos de Altex se encuentran presentes en un 90% dentro del canal de venta a supermercados.<\/p>\n

Sin embargo, el panorama adverso en el negocio por la nueva variante \u00d3micron y las complicaciones que pueda sumar a la cadena de suministro tampoco le quitan el sue\u00f1o al grupo, ya que Mauricio considera que la empresa cuenta con la estructura para soportar el mal tiempo, aunque las condiciones en el mercado a\u00fan son inciertas.<\/p>\n

\u201cEs muy importante que nosotros, como empresas preparemos alternativas en caso de que estos problemas nos sigan afectando\u201d, dice Mauricio, al hablar de las afectaciones log\u00edsticas en los transportes, adquisici\u00f3n de pl\u00e1stico, con incrementos de hasta un 30%; aceite de soya, con aumentos de hasta 60%, por mencionar algunos.<\/p>\n

La receta de Altex es pensar en las l\u00edneas de negocio actuales, sin ser ajenos al panorama actual, con el objetivo de crecer en M\u00e9xico y otras regiones.<\/p>\n

ALIMENTAR AL MUNDO<\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda se encuentra abierta a la posibilidad de realizar nuevas adquisiciones de empresas no consolidadas, sino firmas que enfrentan problemas para crecer, las cuales se puedan integrar a la estructura de la organizaci\u00f3n. \u201cPor ah\u00ed tenemos ahorita un par [de negocios en el pa\u00eds] que estamos evaluando\u201d, dice el joven empresario, sin ofrecer m\u00e1s detalles, por acuerdos de confidencialidad.<\/p>\n

Altex no es ajena a los negocios innovadores y realiza inversiones fuera de la estructura de la firma para no perder terreno en las nuevas tendencias dentro de su mercado. Por ejemplo, el grupo ha dirigido recursos para apoyar un proyecto de pesticidas basados en hongos y en otros emprendimientos que participan en el negocio del delivery.<\/p>\n

\u201cTe puedo decir que, aunque no estamos presentes como Altex, estamos relacionados con bastantes de estas empresas que est\u00e1n en b\u00fasqueda de ser disruptivas para la industria\u201d, asegura Mauricio.<\/p>\n

Por otro lado, la compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n trabaja en sus propios planes de responsabilidad social, para seguir construyendo los cimientos del crecimiento hacia otras latitudes con mejores condiciones para los agricultores y el resto de los colaboradores.<\/p>\n

El ejecutivo mexicano tiene claro que esta estrategia social ha generado beneficios econ\u00f3micos para la empresa y, por ello, sabe que no representa s\u00f3lo un gasto, sino tambi\u00e9n recursos que, asimismo, fructifican y destacan en los informes financieros.<\/p>\n

Altex buscar\u00e1 lanzar nuevos productos, como snacks y categor\u00edas enfocadas a ni\u00f1os, tanto en M\u00e9xico, como en el exterior. \u201cEstamos muy bien parados para ser un player importante en Estados Unidos y, obviamente en menor medida, en Jap\u00f3n y Europa\u201d, dice Mauricio.<\/p>\n

Las inversiones del grupo seguir\u00e1n encamin\u00e1ndose hacia el mercado de la hidropon\u00eda, en donde participa con la marca Eva, con el objetivo de exportar el producto a otras latitudes, ya que el mercado nacional muestra se\u00f1ales de que comienza a saturarse.<\/p>\n

\u201cEs una industria que est\u00e1 creciendo mucho en Estados Unidos, pero, dados los beneficios de operar en M\u00e9xico, podemos ser m\u00e1s competitivos que los mismos jugadores que est\u00e1n creciendo en Estados Unidos\u201d, dice.<\/p>\n

Hace dos a\u00f1os, Mauricio y Roberto Servitje Labarrere modificaron la definici\u00f3n de su filosof\u00eda como empresa, a \u201ctransforma el campo, alimentar al mundo\u201d como una bandera para mejorar las condiciones de los agricultores y regresar a las ra\u00edces del negocio.<\/p>\n

\u201cMi padre siempre nos dijo, de muchas diferentes formas: \u2018Si yo pude ver el mundo desde la altura, es porque iba en hombros de gigantes\u2019. Con eso se refiere a la importancia que debe tener un equipo de gente infinitamente mejor preparada\u201d, dice Mauricio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los hermanos Mauricio y Roberto Servitje Labarrere han tomado las riendas de la firma de alimentos Altex y est\u00e1n listos para seguir exportando sus productos desde el campo mexicano a todo el 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